Magic school ( rất xin lỗi đã ngừng hoạt động )

Cám ơn đã ủng hộ, vui lòng kiểm tra hộp tin nhắn của bạn trước khi off hoàn toàn
 
Trang ChínhLatest imagesTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập
NoteĐóng lại

Hướng dẫn làm bánh tart chanhXem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down
Yatogami Tohka[Thành viên] - Yatogami Tohka
♥ Princess ♥
♥ Princess ♥
Giới tính Giới tính : Nam
Cung hoàng đạo Cung hoàng đạo : Thiên Yết
Bài gửi Bài gửi : 651
Reputation Reputation : 8
Age Age : 34
Hướng dẫn làm bánh tart chanh 989327l93at20bl8
#1

Bài gửiTiêu đề: Hướng dẫn làm bánh tart chanh Hướng dẫn làm bánh tart chanh Nameicon_64094-Fri May 24, 2013 6:23 pm

Vị chua chua nhẹ mà thanh của chanh kết hợp thật tuyệt vời với vị ngọt giòn của bánh tạo thành một món bánh lý tưởng của mùa hè.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 398345_493739930659577_894870149_n

Nguyên liệu cho khoảng 8 - 10 phần ăn:

Nguyên liệu A:

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 3743_493736480659922_2086258229_n

240gr bột mì

150gr bơ

90gr đường

30gr bột hạnh nhân

1 gói đường hương vani (7,5 g)

1 lòng đỏ trứng

1 nhúm muối tinh.

Nguyên liệu B:

3 quả chanh vàng

150gr đường

4 trứng gà

160gr bơ.

Nguyên liệu C:

2 lòng trắng trứng

100gr đường

40ml nước lọc.



Bước 1: Làm đế bánh (nguyên liệu A):

1. Trộn đều bơ, bột mì, bột hạnh nhân, đường và muối tinh cho đến khi bạn có được một hỗn hợp giống bột chiên xù (bột cà mì).

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 553984_493736540659916_516699355_n

2. Thêm lòng đỏ trứng vào tô bột và trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đều và dẻo. Chú ý không nhồi lâu.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 391767_493737213993182_271497677_n

3. Lấy bột ra, cán phẳng.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 249313_493737343993169_1948082463_n

4. Cho bột vào khuôn, cắt bỏ phần bột thừa.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 564945_493737473993156_285605228_n

5. Dùng đầu mũi dao xăm phần đế bánh, đổ một ít hạt đậu lên trên. Làm thế này để phần đế bánh không bị phồng khi nướng.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 28866_493737673993136_1316794553_n

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 46482_493737770659793_441787235_n

6. Cho đế bánh vào lò, nướng ở 180°C khoảng 20-25 phút rồi lấy ra, để nguội.

Bước 2: Làm kem chanh (nguyên liệu B):

1. Vắt nước cốt chanh và lấy 1 thìa súp vỏ chanh bào nhỏ.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 522992_493737977326439_758875041_n

2. Làm bơ tan chảy hoàn toàn rồi trộn với nước chanh và vỏ chanh.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 21713_493738130659757_996320686_n

3. Đánh tan trứng với đường.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 431585_493738503993053_1009167897_n

4. Đổ hỗn hợp trứng, đường vào trộn cùng với hỗn hợp bơ và nước chanh.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 409155_493738597326377_235056922_n

5. Cho lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 23891_493738707326366_1037861204_n

6. Rót hỗn hợp này vào phần vỏ bánh. Nếu bạn không muốn làm meringue
thì chỉ cần hoàn thành công đoạn này rồi cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh
ít nhất 5 tiếng là dùng được, phần kem chanh khi lạnh sẽ đông đặc hơn
lúc đầu rất nhiều.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 561822_493738810659689_1171484385_n

Bước 3: Làm meringue (nguyên liệu C):

1. Hòa tan đường với nước, đun thật sôi.

2. Đánh bông lòng trắng trứng. Từ từ vừa rót nước đường sôi vào vừa đánh đều tay đến khi hỗn hợp nguội và đông cứng.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 400227_493739107326326_2033718563_n

3. Phết hỗn hợp lòng trắng trứng lên bánh để lạnh.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 554017_493739173992986_47894327_n

Dùng đèn khò nướng vàng phần bề mặt trên cùng của meringue là xong!

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 547000_493739313992972_1035164145_n



Ẩm thực Pháp nổi tiếng với các loại bánh tart, đơn giản, dễ làm và
có vị ngon tự nhiên của hoa quả tươi và không hề có các chất phụ gia
công nghiệp. Vị chua chua nhẹ mà thanh của chanh kết hợp thật tuyệt vời
với vị ngọt giòn của bánh tạo thành một món bánh lý tưởng của mùa hè.

Hướng dẫn làm bánh tart chanh 58808_493739523992951_102666122_n



Hướng dẫn làm bánh tart chanh

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang
Trang 1 trong tổng số 1 trang
* Không dùng những ngôn từ thiếu lịch sự.
* Bài viết sưu tầm nên ghi rõ nguồn.
* Tránh spam nhảm không liên quan đến chủ đề.

Yêu cầu viết tiếng Việt có dấu.


Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Magic school ( rất xin lỗi đã ngừng hoạt động ) :: Magic Garden :: Cuộc sống muôn màu :: Vào bếp-